妻子去桂林旅游去了，孩子們不在身邊，一個人獨自在家。快到中午了，我漫不經心的從冰箱里拿出一塊豬肉準備午飯。把肉放到菜板上，一刀一刀切著……童年時期母親切肉熬菜時的場景猛然浮現在眼前……

那個年代，家里窮啊！能吃上飯就很不容易了，至于吃菜，那是奢望，就是自己家里種的一星半點的，隔三差五能吃上一頓就不錯了。到了冬天，菜就更少的可憐，只有自留地里種的一點蘿卜、白菜而已。冬天天氣冷，蔬菜容易凍壞不好儲存，母親就在地上刨個坑，把蘿卜放進去，再把坑用土填好保溫，這就是一家人春節及來年春天的菜了。 白菜，母親干脆把它們羅放在屋里的炕頭上，因為生火做飯，土炕比較暖和，這樣白菜就好保存。

在那個年代， 能吃上菜，特別是寒冷的冬天能吃上一頓豬肉熬白菜，是很不容易的。所以每吃一次豬肉熬白菜，印象都非常深刻。記得傍晚時分，母親就開始切白菜、洗白菜、切蔥花、切姜片，然后開始切肉。把新割來的豬肉小心地放在菜板上，一小片一小片慢慢地切好，總共也就十幾片的樣子。我們姊妹幾個盯著菜板上的肉，臉上蕩漾著燦爛的笑容，眼睛里閃爍著激動的淚花，手舞足蹈等待著盛宴的開始。母親坐在小黑屋的灶臺前，佝僂著身軀，一手抽拉著風箱鼓風，一手向灶臺里慢慢添柴火， 紅紅的火舌從灶臺噴出，濃濃的香味從鍋里飄來。

開飯了！我們姊妹幾個，每個人端著一個大碗，瞪著大眼睛圍在灶臺周圍。母親把鍋蓋打開，一股熱氣騰空而起，一股香味撲面而來，我們每個人都把端著碗的手伸的老長，等待母親給我們盛上這豐盛的豬肉熬白菜。母親一手提著煤油燈照著鍋內，一手拿一把長長的勺子，把漂浮在鍋里的可憐的十幾片肉和菜，均勻地分到我們的碗里。我們興高采烈地旁若無人地貪婪地享受著這人間美味，母親則笑瞇瞇地看著我們，然后用鍋里的菜湯泡上一把碎煎餅獨自吃起來。


而今母親已經仙逝五年多了，兒時的回憶依然歷歷在目。想起這段往事，我情不自禁淚流滿面。慈愛的母親！偉大的母親！若有來世，還要您做我們的母親！